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微生物是一类肉眼不可见的微小生物的总称,通常要用光学显微镜或电子显微镜才能清楚地观察到。微生物一般包括细菌、霉菌、酵母菌、放线菌和病毒等。通常具有体积小,面积大;吸收多,转化快;生长旺,繁殖快;适应强,易变异;分布广,种类多等特点。
1、细菌
细菌是一类单细胞生物,结构简单,胞壁坚韧,多以二分裂方式繁殖,主要分布于温暖,潮湿和富含有机质的地方。基本形态有球状、杆状、螺旋状,分别称为球菌、杆菌、螺旋菌。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,部分细菌还具有荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞等特殊结构。单个细菌用肉眼是观察不到的,当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时,便会形成一个肉眼可见的,具有一定形态结构的子细胞群落.菌落是菌种鉴定的重要依据.不同种类的细菌菌落的大小,形状光泽度颜色硬度透明度都不同。
2、霉菌
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝,呈长管状,宽度2~10微米,可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔,具1至多个细胞核。在固体基质上生长时,部分菌丝深入基质吸收养料,称为基质菌丝或营养菌丝;向空中伸展的称气生菌丝,可进一步发育为繁殖菌丝,产生孢子。大量菌丝交织成绒毛状、絮状或网状等,称为菌丝体。菌丝体常呈白色、褐色、灰色,或呈鲜艳的颜色,有的可产生色素使基质着色。霉菌繁殖迅速,常造成食品、用具大量霉腐变质,但许多有益种类已被广泛应用,是人类实践活动中最早利用和认识的一类微生物。
根据菌丝中是否存在隔膜,可把霉菌菌丝分成两种类型:无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。无隔膜菌丝中无隔膜,整团菌丝体就是一个单细胞,其中含有多个细胞核。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝中有隔膜,被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞,菌丝体由很多个细胞组成,每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔,使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通。这是高等真菌所具有的菌丝类型。
霉菌有着极强的繁殖能力,而且繁殖方式也是多种多样的。虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体,但在自然界中,霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖。
3、酵母菌
酵母菌是一些单细胞真菌。酵母菌可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫“假酵母”(类酵母)。目前已知大部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛,主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中。多数酵母可以分离于富含糖类的环境中,比如一些水果或者植物分泌物,也有一些酵母在昆虫体内生存。酵母菌是单细胞真核微生物,细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。比细菌的单细胞个体要大得多,一般为1~5μm或5~20μm。酵母菌无鞭毛,不能游动。酵母菌具有典型的真核细胞结构,有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体等,有的还具有微体。
大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似,但比细菌菌落大而厚,菌落表面光滑、湿润、粘稠,容易挑起,菌落质地均匀,正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一,菌落多为乳白色,少数为红色,个别为黑色。
酵母可以通过出芽进行无性生殖,也可以通过形成孢子进行有性生殖。无性生殖即在环境条件适合时,从母细胞上长出一个芽,逐渐长到成熟大小后与母体分离。在营养状况不好时,一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子(一般是四个),在条件适合时再萌发。一些酵母,如假丝酵母(或称念珠菌,Candida)不能进行无性繁殖。
4、放线菌
放线菌是一类主要成菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物,通常通过形成无性孢子的形式进行无性繁殖,主要分布于含水量较低,有机物较丰富的,呈微碱性的土壤中。放线菌主要由菌丝组成,包括基内菌丝和气生菌丝(部分气生菌丝可以成熟分化为孢子丝,产生孢子) 。其菌落在固体培养基上呈干燥,不透明,表面有致密的丝绒状,彩色干粉状。
5、病毒
病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”,它的生存必须依赖于活细胞。病毒一般由蛋白质衣壳以及核酸(核酸为DNA或RNA)组成,一般直径在100nm左右,最大的病毒直径为200nm的牛痘病毒,最小的病毒直径为28nm的脊髓灰质炎病毒。病毒的生命活动中一个显著的特点为寄生性。病毒只能寄生在某种特定的活细胞内才能生活。并利用会宿主细胞内的环境及原料快速复制增值。在非寄生状态时呈结晶状,不能进行独立的代谢活动。
造成化妆品污染的主要微生物是病原细菌和致病真菌。病原细菌包括革兰氏阳性细菌(链球菌、葡萄球菌、双球菌、部分芽胞菌和棒状杆菌)、革兰氏阴性细菌(沙门氏菌、绿脓杆菌、奈瑟氏菌、弧菌、嗜血杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、产气杆菌);致病真菌包括青霉、曲霉、根霉、毛霉、白色念珠菌、表皮藓菌、新型隐球酵母。
《化妆品行政许可检验管理办法》明确规定化妆品微生物检验项目应包括菌落总数、粪大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、霉菌和酵母菌;在《化妆品安全技术规范》中阐述了对应上述各项目的检测方法。
微生物对化妆品的污染一般通过下列途径发生:
①原料。化妆品的许多原料都是微生物生长繁殖所需要的营养物质,受微生物污染的原料将直接影响化妆品的卫生状况。极易受到微生物污染的原料主要是天然动植物成分,如蛋白质、淀粉等;易受到微生物污染的原料还包括离子交换水、增稠剂、胶质、表面活性剂等;相对来说,较难受到微生物污染的原料有油脂、蜡、石蜡、高级脂肪酸、香料、精油、酯类。
②生产设备。化妆品的生产设备的角落、接缝处极易隐藏微生物,使化妆品受到污染。
③生产过程。若在生产过程中的生产技术指标(如灭菌温度和时间等)达不到要求,未能将微生物完全灭除,以及上岗操作人员卫生状况不良等都可能是化妆品受到微生物污染。
④包装容易和环境。化妆品的包装物,如瓶、盖等若清洗,消毒不测地,很容易藏有微生物;生产、包装场所不符合卫生净化要求都会使化妆品收到微生物污染。
上述几种在化妆品生产过程中的污染称为化妆品的化妆品一次污染;而在化妆品的使用过程中。由于使用或保存不当等原因造成的微生物污染成为化妆品二次污染。
相信大家对微生物有了很多的收获,其实在日常生活我们常用的化妆品,只要开封后,化妆品瓶子的内容物即开始接触空气中的微生物,从而有化妆品保质期一说,而气雾剂罐装类的产品由于是密闭式罐装,避免了料体与空气直接接触,大大延长了化妆品使用期限,并且立道生产的每一支产品,都经过专业机构安全检测,指数均符合国际标准规定,备案信息齐全。
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